2014年，英國將烹飪課列入9～14歲孩子的”必修課程”，每個孩子必須在這個階段學會20道包括餡餅、炒菜、咖喱飯等料理。這是一個「里程碑意義的決定」，孩子們要通過烹飪的學習，理解營養成分，也需知道食物從何而來。
根據董氏基金會調查，孩子面對一項新食物，需嘗試10~30次以上，才能建立起對食物的「印象」。只要增加食物熟悉度，就能降低偏食、挑食的機率。所以，從小建立到菜園、上市場、洗菜、切菜、煮飯的教育，能真正達到健康飲食的第一步。「食育教學」此刻已然受到重視，接下來也該是「廚房教學」上場的時候了。
今年七月，律於美將推出《我做菜我驕傲》營隊，帶領孩子認識廚房空間，理解大小道具器材的使用方式、料理的方法、食材、產地，搭配自然科的知識，透過6堂主題課程，學習至少6道料理，並需完成一項超級任務---為家人準備一道可以上桌的料理。另外，也要帶領孩子分組進行小偵探報告發表，透過團隊合作，讓孩子學會使用PPT，在眾人面前闡述自己的想法。
我們也將帶領孩子造訪堅持信念的小農農場，或是具開創性的經營者、通路商，讓孩子了解食材及農產產銷的過程。
這是一個對孩子很有幫助的營隊，除了提供平時較少接觸的烹飪體驗，也能讓孩子為家人服務，更能透過營隊的成果展---特色料理義賣會，以孩子的一己之力，貢獻自己的心意，讓孩子在這個階段有獨特的體驗與回憶。
歡迎您讓孩子加入我們七月營隊的行列！
